GLUTENSİZ BESLENME

Buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinini içermeyen yiyeceklerin tüketildiği bir beslenme şeklidir. Çölyak hastaları, otoimmun iltihabı olanlar, buğday alerjisi olanlar, gluten duyarlılığı olanlara uygulanır. 

Son dönemlerde otizm gibi özel bireylerde, bazı kanser türleri gibi hastalıklarda önerilen glutensiz beslenme, sağlıklı yaşam içinde tamamen sağlıklı kişilerin tercih ettiği beslenme türü olmuştur.

19 Apr 2026